自分の備忘録用★チキンソテー（胸肉）
自分の備忘録
このレシピの生い立ち
安価なむね肉で美味しいソテーを食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を三等分、繊維が3パターンに分かれているのでそこで切り分ける
- 2
三等分したら繊維を断ち切るように数本切り込みを入れる（両側）
- 3
あればここで塩麹で付けて柔らかくしておく
- 4
むね肉をポリ袋にいれて★で漬け込む
30分（冷蔵庫） - 5
調理10分前にむね肉を冷蔵庫から取り出す
- 6
長方形の深めの容器にグリル対応のホイルで皿を型取り、ホイルの皿を作る
- 7
ホイル皿の中に、むね肉とあればスライスしたにんにく（２かけら）、バター10g入れて、遠火のグリルで全体に火が入るまで焼く
- 8
火入れ具合の様子を見ながら裏返し、更に焦げないよう全体を焼いていく
- 9
近火に移動し、両面3分ずつ焼く
- 10
グリルから取り出し、切り分け、ホイル皿に落ちた汁をかける
- 11
レモン汁があれば回しかけできあがり
コツ・ポイント
完成までの所要時間:１時間（冷蔵庫で寝かせる時間含む）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20762219
