三色丼

suzubaba
suzubaba @cook_40265504

お昼ご飯やお弁当に彩りよく
このレシピの生い立ち
よく作るのでレシピ化してみました。

三色丼

お昼ご飯やお弁当に彩りよく
このレシピの生い立ち
よく作るのでレシピ化してみました。

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材料

3〜4人分
  1. ご飯 適量
  2. 焼きのり お好みで
  3. 一色目
  4. 鶏胸ひき肉 150g
  5. A砂糖 小さじ2
  6. Aしょうゆ 小さじ2
  7. Aみりん 小さじ2
  8. A酒 小さじ2
  9. Aしょうがチューブ 1〜2cm
  10. 二色目
  11. 1〜2個
  12. B砂糖 小さじ1/2〜1
  13. B牛乳 大さじ1
  14. B塩 ひとつまみ
  15. 三色目
  16. ほうれん草 1束
  17. C砂糖 小さじ1
  18. Cしょうゆ 小さじ1
  19. Cすりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋にひき肉とA調味料を入れ菜箸でよくかき混ぜながら火をつけ、炒め煮してそぼろを作る。

  2. 2

    卵とB調味料をよく混ぜ、熱してフライパンに流し入れ。全体をかき混ぜ固まりかけたら火を止め、あとは余熱で炒り卵を作る。

  3. 3

    ほうれん草はサッと茹で、水にとってよくしぼり、1〜2cmの細かめに切ってC調味料と和える。

  4. 4

    丼にご飯を盛って、好みで3色の具を乗せる。出来上がり

コツ・ポイント

1色目はA調味料の代わりにすき焼きのタレで簡単にできます。2色目の炒り卵は電子レンジで10秒〜20秒加熱してはかき混ぜてを繰り返しても出来ます(焦げません)。3色目は小松菜・いんげん豆なども美味しいです。ごま和えでもバター炒めでも合います。

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suzubaba
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長年、適当に作ってきた料理をレシピ化してみようと始めました。娘たちに伝えられたら、いいな!
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