簡単！さっぱり美味♪ミョウガ豆腐サラダ☆

りょうママおかさん
りょうママおかさん @cook_40233477

ミョウガのシャキシャキ感と豆腐の柔らかさが絶妙(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
ミョウガが安く売ってたので、久しぶりにサラダで食べたくなり、簡単に作りました♪

簡単！さっぱり美味♪ミョウガ豆腐サラダ☆

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ミョウガのシャキシャキ感と豆腐の柔らかさが絶妙(*´∀｀)
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ミョウガが安く売ってたので、久しぶりにサラダで食べたくなり、簡単に作りました♪
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材料

2人前
  1. ミョウガ 2〜3本
  2. きゅうり 1/2本
  3. レタス 3〜4枚
  4. 豆腐 半丁
  5. すりごま 適量
  6. めんつゆ(和風ドレッシング) 適量

作り方

  1. 1

    ミョウガときゅうり、レタスを千切りにします。豆腐はキッチンペーパーを敷いたザル等で水気を切って♪

  2. 2

    ボールに1を入れ、すりごま、めんつゆ(和風ドレッシング等でもOK)をかけたら混ぜ合わせて出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

ドレッシングはお好きなドレッシングでもOK！ポン酢とかでも合いそうですね＼(^o^)／
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長男→小3、次男→小2、三男→園児で年中さんの子供達がいるフルタイムで働くママです(´▽`)ノ簡単で短時間で美味しく楽しく作れるかをいつも考えています(^-^)お酒も好きなので、お酒に合うおつまみを考えるのも趣味(^^)全ての業務が終わってホッと一息いただくお酒と美味しいおつまみは至福の時(*´∀｀)♪美味しいご飯は皆のエネルギー(^-^)
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