材料を全て計量する。

カブは4分の1に切り皮を剥く。

横にして1ミリスライスにしていきます。

塩揉みをして20分放置する。

・プチトマト→4分の1
・紫蘇→細切り
・白葱→みじん切りにします。

20分たったカブに白葱みじん切り、ニンニクをのせて油をかける。
高温の油をかける。
（180度くらい）

プチトマト、紫蘇をいれて和える。

お好みで山椒油をかけて盛り込みんで完成！