ヨモギをたっぷりの水で茹でます。1㍑に小さじ1くらいの塩を入れました。(分量外)

軽く絞ったヨモギをミキサーに入れて細かくする。もしくは包丁で刻んでもいいと思います。

もしミキサーが回りにくければ、水を加えます。ここで加えた水の分だけ、水の分量から引くことを忘れない。

白玉粉、上新粉、砂糖、絹ごし豆腐、ヨモギを順に混ぜていき、最後に少しずつ水を加えます。固さを調節しながら水を足して下さい

あとは白玉団子を作る要領で。まるめた団子をたっぷりのお湯に入れて、茹であげます！

そのままでもほんのり甘くて美味しいですが、お好みできなこやあんこをつけても美味しいです。