フィナンシェ食いなんしぇ。
☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810
フィナンシェつくりました。かぼちゃとまっちゃとフルーベリーヨーグルト味です。
このレシピの生い立ち
美味しいフィナンシェが食べたくなったから。
フィナンシェ食いなんしぇ。
フィナンシェつくりました。かぼちゃとまっちゃとフルーベリーヨーグルト味です。
このレシピの生い立ち
美味しいフィナンシェが食べたくなったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れてキャラメル色になるまで加熱する。加熱後は粗熱をとる。
-
- 2
ボウルに卵白を入れて電動泡立て器で白くなるまで混ぜる（メレンゲではないので混ぜ過ぎないこと！）
- 3
２に砂糖、薄力粉、アーモンドブードル、溶かしバターを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 4
３の生地を３等分にしてボウルに分ける。ボウル２つに対して、それぞれに抹茶パウダーとかぼちゃパウダーをいれて混ぜ合わせる。
- 5
オーブンを２００度に予熱設定する。
- 6
４の生地をスプーンですくって型にいれる。プレーンの生地にはヨーグルトとジャムをのせて楊枝等で表面をなぞるとマーブル柄に！
-
- 7
６の生地の上にくるみなどを乗せる場合はのせて、２００度のオーブンで１２分焼く。
-
コツ・ポイント
フランスの金融家のために作られたお菓子なのでこの「finacier」という名前がついています。形も金の延べ棒をイメージしているそうです。リッチなバターのコクを出すために焦がす手前まで加熱し、しっかり香りをたたせるのがおすすめです。
つくれぽ
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