あまった鶏肉のゆで汁で☆めちゃ旨ラーメン

ゆーのすけ23
ゆーのすけ23 @cook_40339732

鶏チャーシューなど作るとき鶏のゆで汁が余りますよね。。その時にぜひ!
このレシピの生い立ち
酔鳥を作り煮汁がもったいなあと思い、ラーメン作ったらとっても美味しかったので。

あまった鶏肉のゆで汁で☆めちゃ旨ラーメン

鶏チャーシューなど作るとき鶏のゆで汁が余りますよね。。その時にぜひ!
このレシピの生い立ち
酔鳥を作り煮汁がもったいなあと思い、ラーメン作ったらとっても美味しかったので。

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材料

1人分
  1. 中華麺 1玉
  2. 鶏肉ゆで汁 300ml
  3. 白だし 大さじ1.5
  4. 薄口醤油 小さじ2
  5. 生姜のすりおろし ひとかけ
  6. 鶏ガラスープ ひとつまみ
  7. ゆで卵 1個
  8. かいわれ 適量
  9. ねぎ(白ネギor青ネギ 適量
  10. (野菜はお好みを入れてください)
  11. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    残った鶏肉のゆで汁に白だし、薄口醤油、生姜のすりおろし、鶏ガラスープをくわえ沸騰するまで煮る。

  2. 2

    その間に中華麺、お好みの野菜を用意。
    (わたしはかいわれ、長ネギを使いました)

  3. 3

    麺を湯切り、器に移す。

  4. 4

    器に汁、野菜をトッピング。

  5. 5

    お好みで

    黒胡椒をまぶす。

  6. 6

    いただきます!

コツ・ポイント

特に無し!

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