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お野菜たっぷりミネストローネ
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お野菜たっぷりミネストローネ-レシピのメイン写真

お野菜たっぷりミネストローネ

まかないおじさん(Sena's Kitchen)
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
東京

野菜も手軽に取れて、簡単に作れます。
トマトペーストはお好みで量を調整してください
このレシピの生い立ち
パスタを作った時に何かスープは作れないかと冷蔵庫を漁って、余っていた材料で作りました。
以外にも上出来でした(笑)

野菜も手軽に取れて、簡単に作れます。
トマトペーストはお好みで量を調整してください
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パスタを作った時に何かスープは作れないかと冷蔵庫を漁って、余っていた材料で作りました。
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まかないおじさん(Sena's Kitchen)
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野菜も手軽に取れて、簡単に作れます。
トマトペーストはお好みで量を調整してください
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パスタを作った時に何かスープは作れないかと冷蔵庫を漁って、余っていた材料で作りました。
以外にも上出来でした(笑)

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材料

4～5人分
  • キャベツ 1/4個
  • たまねぎ 1玉
  • ベーコン 40g
  • バター 10g
  • 水 1000cc
  • コンソメ(キューブ) 2個
  • トマトペースト 200g
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを1cm角の角切りにする

    • お野菜たっぷりミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    たまねぎも1cmの角切りにして、ベーコンは5mm幅の短冊切りにする

    • お野菜たっぷりミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを入れて溶かしてから、キャベツ、たまねぎを炒める

    • お野菜たっぷりミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、ベーコンを加えてサッと混ぜ合わせる

    • お野菜たっぷりミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    お鍋に水を入れ、コンソメを入れて、炒めた野菜、ベーコンを入れてひと煮立ちさせる

    • お野菜たっぷりミネストローネ作り方5写真
  6. 6

    トマトペーストを加えて、塩･胡椒で味を整えたらできあがり

    • お野菜たっぷりミネストローネ作り方6写真

コツ・ポイント

お野菜なら何を入れてもだいじょうぶ！
難しい事はありません！
朝の忙しい時間でも簡単に作れて栄養満点！
鷹の爪かチリパウダーを追加して、ピリ辛にするのもアリです。

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まかないおじさん(Sena's Kitchen)
まかないおじさん(Sena's Kitchen) @cook_40299461
2020/05/12 14:52に公開
東京
料理好きのおじさんです。気の向いた日に気の向いた物を作ります。基本的に特別な調味料は使いません。誰でも家ににある調味料だけで作れる物を掲載するようにしています。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ キャベツ ベーコン バター 玉ねぎ

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