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シラスとお豆腐
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シラスとお豆腐-レシピのメイン写真

シラスとお豆腐

drmchico
drmchico @cook_40303837

味わい深い醤油×めんつゆで。
このレシピの生い立ち
特になく、前から良く作ってたただの冷奴です！ ミョウガある時は入れます！今回は冷蔵庫にあるものをのっけただけです！

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材料

ひとり
  • 絹豆腐 1/4丁 ※好きなだけ
  • 大葉 一枚
  • 生姜 少し
  • シラス 好きなだけ
  • 削り節 好きなだけ
  • ゴマ 好きなだけ
  • あご出汁(めんつゆでok) 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    大葉は千切り。生姜はみじん切りにして、シラスと一緒に器に移した豆腐に乗せ、削り節をパラパラ掛けてゴマもパラパラ。

  2. 2

    醤油ちょっと、あご出汁(めんつゆ)ちょっとを掛けて出来上がり！

コツ・ポイント

生姜を細かいみじん切りにすると食感楽しいです。 醤油だけでなく、めんつゆも入れると味のアクセントあるけど少しまろやかに！

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2020/05/12 14:23に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

大葉 しらす 絹ごし豆腐 ゴマ しょうが

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