ごま油をひき、弱火のフライパンに刻みにんにくを入れる。香りが立つまで炒める。

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして塩胡椒で下味をつけます。

チンゲン菜がしんなりしたらフライパンに酒を入れて混ぜる。その後、鶏ガラの素を入れてしっかり混ぜます。

1/6カットしたトマトを入れ、1分弱炒めたら醤油を全体にかける。

1分ほど待って少し卵が硬くなったことを確認したら、フライ返しで卵を具材の上に乗せて全体に馴染ませると完成です。