玉ねぎをみじん切りにして軽く炒める。

ボウルに合挽き肉、炒めた玉ねぎ、卵、豆乳、パン粉を加えてこねる。

４等分に分けて１つずつ右手から左手へ叩くように落としガス抜きをしたら、形を整えておく。

玉ねぎを炒めたフライパンにオリーブオイルを入れ、温かくなったら４つとも並べて、真ん中を指の腹で凹ます。

中火で蓋をして２分。ひっくり返して、蓋をして弱火で１０分焼いたら皿に移す。

ハンバーグの油が残っている状態で、ケチャップとウスターソースをフライパンに入れ火にかける。

グツグツしたら、すぐに火を消してハンバーグにかけたら完成！！