簡単!モズク入り納豆卵丼

パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230

お馴染みの納豆オムレツに、モズク酢のパックを足すだけで、うま味が倍々増!
このレシピの生い立ち
宅呑みが多くなり、ついついしめのご飯が欲しくなります。海藻であるモズクとお酢の良いところを、卵、納豆という優秀食材に入れて、美味しく健康維持!お好みで七味トウガラシやもみ海苔を掛けても。

簡単!モズク入り納豆卵丼

お馴染みの納豆オムレツに、モズク酢のパックを足すだけで、うま味が倍々増!
このレシピの生い立ち
宅呑みが多くなり、ついついしめのご飯が欲しくなります。海藻であるモズクとお酢の良いところを、卵、納豆という優秀食材に入れて、美味しく健康維持!お好みで七味トウガラシやもみ海苔を掛けても。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. モズク酢(1人用パック) 1個
  3. 納豆 1パック
  4. ご飯 お茶碗2杯分
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    納豆のパックに、モズク酢を入れて(あふれそうですが)、ざっくり混ぜます。

  2. 2

    ボールに割りいれた卵に、1を入れ、さらに◎の調味料を足したら、全体を軽くかき混ぜます。

  3. 3

    フライパンを中火に掛け30秒。そこに油を入れ、油をフライパン全体に行きわたらせたら、一気に2を投入。

  4. 4

    やや強めの中火に掛け、あおるようにして半熟の卵焼きを作ります。
    ご飯に乗せて完成。

コツ・ポイント

卵をあまりかき混ぜないこと。
フライパンは十分に熱し、ごま油もいつもの卵焼きよりやや多めで作ると美味しいです。
モズクは、黒酢でも三杯酢でもOK。トロトロにシャキシャキが加わり、味にも深みが出ます。

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