豚薄切り肉に、醤油麹を加え、一晩、置きました☺️適当な大きさに切り分けて下さい‼️(冷蔵庫から出し常温にしてから❗)

切り分けた豚肉に、にんにくを刷り入れ、卵を加え混ぜ合わせます‼️肉が冷たい様なら、少し時間を置いて下さい‼️

にんにく、卵を、まんべん無く良～く混ぜ合わせて下さい‼️(ゴム手袋を使用して居ると、楽ですよ⤴️
)

出汁粉末、片栗粉を加え、また、良～く混ぜ合わせて下さい‼️粉末出汁から、出汁が出るまで20分くらい置きます☺️

片栗粉を皿などに広げて、適量を丸目て片栗粉に着けます❗

全体に丸目、片栗粉を全体にまぶし、形を整えながら、余分な片栗粉を落として下さい☺️

油で揚げて行きます‼️

両面を揚げ、中まで火を通す為に、箸で肉の中央を刺します‼️丸目て有る分、中まで、完全に火を通して下さい☺️

油切りをして下さい☺️

外はカリっとしてて、味も染みて居て、美味しいです✨