我が家の焼きそば♪麺は野菜で蒸らそう♪
ぽーみゅー @cook_40241776
野菜の水分で麺を蒸し焼きにして、水は使いません。麺が野菜の旨味を吸うので美味しいです♡
このレシピの生い立ち
何時もの焼きそばです♡
アプリでひらく作り方
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焼きそばソースは写真の物を使いました♡商品によって足が異なるので、分量は加減して下さいね♡
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材料は写真の感じです♡
キャベツ、お肉は食べやすい大きさに切ります。 -
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フライパンにごま油を敷き、お肉を軽く炒めます。
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- 4
キャベツを入れ、鶏ガラダシの元と昆布茶を入れ少し炒め、火が通りきらない内に具材の中央を開けておきますー
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4.の真ん中にほぐした麺をいれます。
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5.の麺の上にもやしを被せ、1〜2分麺を蒸し焼きにします。
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- 7
フライパンの麺が蒸されてきたら、全体を炒めます。
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7.に焼きそばソースを入れてムラなく混ぜて、胡椒を振ります。野菜の量によってソースを加減してくださいねね♡
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器に盛り付け、青海苔、鰹節をかけて、ベニ生姜を乗せたら出来上がりです♡
お好みでマヨネーズをかけても美味しいです♡ -
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ラクラクダさん♡つくれぽありがとうございます♡私の物より美味しそうですね♡嬉しいです♡
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コツ・ポイント
麺に野菜の水分を吸わせて蒸し焼きにします。火の通りやすいもやしは麺の上に乗せて、最後に火が通るように炒めます。
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