ひき肉300gにしょうが7gで下味をつけ、梅酒と醤油を各大さじ1かけてつけ置きする。

フライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉を炒める。

マキシマムを適量振りかける。

刻んだ舞茸170g、椎茸3個を入れて炒める。

蕎麦2袋を1分ゆで、水でしめる。

蓋付きの容器に切ったきゅうり1本、水菜100g、ミニトマトを切って容器に入れる。

水でしめた蕎麦とひき肉とその上にめんつゆ60cc、オリーブオイル60ccをかけて蓋をする。

容器を振り、具材が混ざるよう振り、お皿に盛り、海苔と揚げ玉をのせたら完成。