野菜は柔らかく茹でる。キャベツはみじん切りにする。人参・玉ねぎは5~8mm角に切る。

しらすは沸騰したお湯で2~3分茹でる。水気を切って、みじん切りにする。

ボウルに卵を溶いて、しらす・野菜・薄力粉・青のり・かつお節・薄口しょうゆを入れて混ぜる。

フライパンを熱し、オリーブオイルを薄くのばす。スプーンで形を整えながら❸を焼いていく。

弱火で焼いていく。生地が全体的に少し固まってきたらひっくり返し、もう片面も焼いていく。

器に盛って出来上がり。

お好み焼きは小さめのタッパーもしくはフリーザーバッグなどに入れて冷凍保存が可能です。