遠野パドロンと香味野菜の冷奴
ビストロまつだ @cook_40337525
いつもの冷奴にパドロンの食感とパンチの聞いた香味野菜でビールが進みますよ～(^^)
このレシピの生い立ち
ビールに合うつまみを探している中で考案しました！冷奴なのにオシャレで、ちょっと家で飲みたい時のおつまみに最適ですよ(^^)b
遠野パドロンと香味野菜の冷奴
いつもの冷奴にパドロンの食感とパンチの聞いた香味野菜でビールが進みますよ～(^^)
このレシピの生い立ち
ビールに合うつまみを探している中で考案しました！冷奴なのにオシャレで、ちょっと家で飲みたい時のおつまみに最適ですよ(^^)b
アプリでひらく作り方
- 1
パドロンを水洗いし、水気をよく取ります。
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- 2
パドロンのヘタをとり、包丁で斜めに切ります。
-
- 3
ニラをお好みの大きさに刻みます。
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- 4
しょうがを皮つきのまま、お好みの大きさに刻みます。
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- 5
長ネギを細く切り、白髪ネギを作ります。
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- 6
刻んだ材料を全てジップロックに入れ、軽く混ぜます。
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- 7
醤油大さじ2、ゴマ油大さじ１、塩少々を入れて、さらに揉んで混ぜます。
馴染んだら冷蔵庫で１日置きます。
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- 8
お皿に冷奴をのせ、お好みの量を盛り付ければ完成です！
-
- 9
※パドロンを斜めに切ることで、中に香味野菜が入りとっても美味しく食べられます(^^)
-
コツ・ポイント
パドロンを切る際は、斜めに切ることで、香味野菜とタレがよく混ざり、味のムラを防ぎ、見た目もオシャレになります(^^)
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