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シンプルで美味しい!アスパラのソテー
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シンプルで美味しい!アスパラのソテー-レシピのメイン写真

シンプルで美味しい!アスパラのソテー

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

・旬の食材は、素材の味を頂くのが一番
・調理&調味料もシンプル
・もう一品ほしい時、おつまみ、お弁当のおかずにも

このレシピの生い立ち
友人のお弁当に入っていた懐かしい思い出の一品です。お弁当箱の中身を思い出しながら、レシピにしてみました。

・旬の食材は、素材の味を頂くのが一番
・調理&調味料もシンプル
・もう一品ほしい時、おつまみ、お弁当のおかずにも

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シンプルで美味しい!アスパラのソテー

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料理でMYH @cook_40296569

・旬の食材は、素材の味を頂くのが一番
・調理&調味料もシンプル
・もう一品ほしい時、おつまみ、お弁当のおかずにも

このレシピの生い立ち
友人のお弁当に入っていた懐かしい思い出の一品です。お弁当箱の中身を思い出しながら、レシピにしてみました。

・旬の食材は、素材の味を頂くのが一番
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材料

2〜3人分
  1. アスパラガス 1束(約100g)
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. 塩 ひとつまみ(1g)
  4. 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、4~5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、強めの中火でアスパラを加えて色鮮やかに香ばしくなるまで炒める。

  3. 3

    塩、こしょうを加えて火を止める。

コツ・ポイント

★新鮮なアスパラは根元の皮も柔らかいですが、気になる場合は、根元側の皮を3~4cmピーラーで薄くむいてください。
★お好みでおしょうゆを少々加えても美味しいです。
★アスパラのレシピはこちらから
→レシピID : 21517855

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2022/05/16 09:26に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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