JA全農福島さんより立派なアスパラガスが届いたの。

アスパラガスは根元のかたいところをピーラーでむき、塩少々を入れたお湯で４０秒ほどゆで冷水にとって水切りしておきます。

味噌床の材料を混ぜ、よくなじませます。
できれば複数の味噌を混ぜると味が深まります。

バットなどに野菜を並べ、④の味噌をヘラなどで平らに塗ります。

昆布をのせて冷蔵庫で一晩、休ませます。

一晩経つとこんな感じ。

味噌をキッチンペーパーなどでふき取って好みの大きさにカットします。