ゆる糖質制限ハンバーグトマトキノコソース
クックオカタニ @cook_40340602
夜だけ糖質制限メニューに挑戦しています。肉と豆腐でタンパク質、キノコたっぷりのハンバーグでおなかも満足！
このレシピの生い立ち
夜だけごはんは抜いており、おかずは糖質をなるべくカットしたメニューを考えて作っています。
ゆる糖質制限ハンバーグトマトキノコソース
夜だけ糖質制限メニューに挑戦しています。肉と豆腐でタンパク質、キノコたっぷりのハンバーグでおなかも満足！
このレシピの生い立ち
夜だけごはんは抜いており、おかずは糖質をなるべくカットしたメニューを考えて作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉と手でつぶした木綿豆腐、塩、コショウ、ナツメグ、にんにくパウダー、鶏がらスープ粉末をボウルに入れしっかりまぜる
- 2
成形し、薄く油を引いたフライパン(大き目、深めがよい)で焼く。
3人前なので大ぶりの6個に成形。 - 3
片面が色づいたら、ひっくり返し、もう片方も色づいたら水を少し入れて蓋をし、火を弱めて蒸し焼きにする。
- 4
蒸している間、隣のコンロでにんにくとキノコを炒め、しんなりしたらトマト缶、調味料をいれる。沸騰したら火を弱めて煮る。
- 5
そのうちにハンバーグが焼けるので、4のソースを投入して、なじむまでさらに2-3分ぐらい煮る。ソースの味をみて調節する。
- 6
お好みでチーズを投入し蓋をしてとろけるまで少し待つ。（火を止めてもOK）
画像のは大葉があったのでそれもトッピング。 - 7
付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。
ハンバーグにはソースをたっぷりかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
キノコはとにかくたっぷりといれると、ごはんがなくても満足できます。エノキ、マッシュルームなど他のキノコでも可。煮込みハンバーグ風なので、味がなじんでおいしいですよ！
つくれぽ
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