台湾家庭料理*水煎五花肉
nishikiJPC @cook_40043737
調味料がすくない豚バラ料理
作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
料理上手な従妹から教われた
調味料がすくない豚バラの食べ方。
豚バラの台湾語は五花肉と
言います。
台湾家庭料理*水煎五花肉
調味料がすくない豚バラ料理
作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
料理上手な従妹から教われた
調味料がすくない豚バラの食べ方。
豚バラの台湾語は五花肉と
言います。
作り方
- 1
豚バラは酒で満遍なく拭いて塩胡椒を擦りこんで置く。
サンチュは洗ってから水気をしっかり取る。 - 2
フライパンに豚バラをいれ水を肉の高さの半分位をいれ中火で蓋して煮ます。水がなくなったらゆっくり両面、両側を焼きます。
- 3
両面と両側を焼いた豚バラを取り出して切ります。
-
- 4
サンチュで豚バラとキムチを包んで食べます。
コツ・ポイント
豚バラは煮てからじっくり焼くまで
脂身を一杯に出しているので
味がしつこく成らない。
サンチュとキムチも一緒に
召し上がるから食べ易いと感じます
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