ごはんが進む！鶏肉の梅みそ照り焼き
管理栄養士まいまい @cook_40227718
定番の鶏の照り焼きをアレンジ♪梅干しの酸味で暑い時期でもごはんが進むおかずになっています。冷めても美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
いつも同じ味付けになってしまうので、たまには違うものをと思い作ってみました。これから暑い時期になるので梅干しを活用していきたいです。
ごはんが進む！鶏肉の梅みそ照り焼き
定番の鶏の照り焼きをアレンジ♪梅干しの酸味で暑い時期でもごはんが進むおかずになっています。冷めても美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
いつも同じ味付けになってしまうので、たまには違うものをと思い作ってみました。これから暑い時期になるので梅干しを活用していきたいです。
作り方
- 1
動画版
https://youtube.com/channel/UCqdbtOhR1ELy_2H1gbdLd6w - 2
梅干しは種を取り刻んで●と合わせておく。
-
- 3
鶏肉は厚い部分は切り開いて厚みを均等にしておく。
-
- 4
中火で鶏肉を皮から焼き、両面合わせて7分ほど焼く。
-
- 5
油を拭き取り1を加え煮詰めて鶏肉に絡める。
-
コツ・ポイント
鶏肉が焼けた時、一旦取り出して調味料を少し煮詰めてから戻すと鶏肉が硬くなりにくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20770494
