揚げるだけ！自家製 厚揚げ
✿佳✿ @cook_40089130
出来立ての美味しい自家製厚揚げ♪
お酒のお供にも、おかずにも！
このレシピの生い立ち
お酒の肴に、一品足りないなぁ、と思った時に、冷蔵庫に豆腐しかありませんでした(笑)
揚げるだけで、厚揚げにならないかな？と思い、作ってみたところ、出来上がりました(笑)
揚げるだけ！自家製 厚揚げ
出来立ての美味しい自家製厚揚げ♪
お酒のお供にも、おかずにも！
このレシピの生い立ち
お酒の肴に、一品足りないなぁ、と思った時に、冷蔵庫に豆腐しかありませんでした(笑)
揚げるだけで、厚揚げにならないかな？と思い、作ってみたところ、出来上がりました(笑)
作り方
- 1
豆腐の水抜きをします。
※お好みの硬さになるまで。 - 2
豆腐を、8～10等分に切ります。
※約300ｇ一丁の豆腐を目安にご説明。 - 3
160℃の油で、じっくり片面4分程揚げます。
両面で合計8分です。 - 4
揚がって油を切ったら、お料理で使う事も可能。
- 5
また、お好みで★の調味料をかけて、揚げたてを、お酒の肴や、おかず等にも◎
コツ・ポイント
じっくり狐色になるまで揚げて、カリッとさせるのがポイントです。
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