トロトロ☆ナスと鶏そぼろのあんかけ
ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225
簡単。油少なめでヘルシー!
トロトロで見た目よりごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
ナスは美味しいのでアレンジを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを切り落とし、ピーラーでざっと数か所皮をむく。
耐熱容器に入れて、ラップをふんわりかけ６００ｗで５分加熱する。 -
- 2
火傷に気をつけて、レンジから取り出しすぐに冷水につける。
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- 3
粗熱がとれたら厚さ1,5ｃｍくらいの輪切りにする。
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- 4
ゴマ油、みじん切りにした白ネギ、おろしショウガをフライパンで熱する。
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- 5
鶏ミンチも炒める。ダマになっても気にしません。
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- 6
鶏ミンチに火が通ったらナスを戻し、焼色をつける。
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- 7
●を入れる。
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- 8
７が煮立ったら、○でとろみをつける。
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- 9
出来上がり☆
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コツ・ポイント
麺つゆの味を信じると簡単で安定の味になります。
お好みで鷹の爪を入れたら大人の味です。
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