作り方
- 1
鶏肉は、そぎ切りしてから細切りにし、酒をかけて臭みを取っておく。
- 2
長ネギは、細切りにする。
- 3
鍋に水と❶❷.、〇調味料を入れて、火にかける。
- 4
途中、アクをとりながら煮込み、アクが出なくなったら、ごま油を入れ、最後に白ゴマを振る。
コツ・ポイント
鶏肉は、何でもOK。ムネ肉やササミだとあっさり系、モモ肉だと少しこってり？系になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20771710
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長ネギは、細切りにする。
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途中、アクをとりながら煮込み、アクが出なくなったら、ごま油を入れ、最後に白ゴマを振る。
鶏肉は、何でもOK。ムネ肉やササミだとあっさり系、モモ肉だと少しこってり？系になります。
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