グルテンフリーココナッツパンケーキ
クックRQA483☆ @cook_40340676
直径5cmのほんのり甘いかわいいパンケーキが約20個作れます。グルテン/カゼイン/シュガー/アルミニウムフリー
このレシピの生い立ち
週末のブランチやおやつに、ふんわりあっさりしたパンケーキを食べたくて♪
グルテンフリーココナッツパンケーキ
直径5cmのほんのり甘いかわいいパンケーキが約20個作れます。グルテン/カゼイン/シュガー/アルミニウムフリー
このレシピの生い立ち
週末のブランチやおやつに、ふんわりあっさりしたパンケーキを食べたくて♪
作り方
- 1
☆のもの、つまり、ココナッツフラワー、米粉、片栗粉、羅漢果(顆粒状)、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜる
-
- 2
卵を別のボウルに入れて泡立て、豆乳とオリーブオイルを加えてよく混ぜる
- 3
フライパンを中火で温めておく
- 4
①と②をさっくり混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンならそのまま、鉄のフライパンなら適量の油をしいて、生地を流し入れます
- 5
表面に気泡ができたら裏返し、焦げないように弱火にして、裏面も約2分ほど焼いて、中まで火が通ればできあがりです
コツ・ポイント
火が強すぎると、すぐに焦げてしまいます。また、中まで火が通ったら、竹串を刺しても生の生地がついてきません。
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智子5022
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