チンゲン菜と新玉ねぎの塩炒め

チンゲン菜をサッと茹でて冷水にとったら、冷たい水に暫くつけておく。

玉ねぎを5ミリくらいのくし切り、ブロックベーコンを5ミリくらいの厚さに切っておく。

３の玉ねぎとベーコンを油をひいてないフライパンに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

玉ねぎに
火が通ったら、２のチンゲン菜を入れ、ガーリックパウダーと塩コショウを入れ、サッと炒め合わせて皿に盛る。

仕上げのゴマ油をひと回し、回しかけて出来上がり。