【切って和えるだけ】きゅうりの味噌和え
新島村 @niijimamura
ヨーグルトを使うことで、うま味とコクが加わり、塩分控えめでまろやかな味になります。かつおぶし、七味唐辛子を加えても。
このレシピの生い立ち
きゅうりは苗を2本育てるだけで、毎日3～4本収穫でき、ありがたいけど消費するのも大変・・・というぜいたくな悩みから生まれたレシピです。
レシピ監修：さわやか健康センター
【切って和えるだけ】きゅうりの味噌和え
ヨーグルトを使うことで、うま味とコクが加わり、塩分控えめでまろやかな味になります。かつおぶし、七味唐辛子を加えても。
このレシピの生い立ち
きゅうりは苗を2本育てるだけで、毎日3～4本収穫でき、ありがたいけど消費するのも大変・・・というぜいたくな悩みから生まれたレシピです。
レシピ監修：さわやか健康センター
作り方
- 1
きゅうりを乱切りにする（今日はかなり大きなきゅうりだったので皮をむきました)
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- 2
ボウルにヨーグルトと味噌をよくまぜる。
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- 3
＜食べる直前に＞②に①を和えて、あっという間に出来上がり！
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コツ・ポイント
きゅうりは水分が多く、水っぽくなりやすいので、先に調味料をまぜておき、食べる直前にきゅうりと和えるとおいしく食べられます。
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