おばあちゃん秘伝の春巻き
・・＊紫音＊・・ @cook_40338680
おばあちゃん秘伝の春巻きですとってもボリューミーで食べ応えが有ります。
このレシピの生い立ち
家族で話題に上がり食べてみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ・キクラゲを水にいれ戻す
- 2
＊をみじんぎりにする
- 3
みじんぎりにしたものをフライパンにいれごま油でいためる
- 4
火を止めて塩胡椒をまんべんなくかける
- 5
片栗ををいれ混ぜる
(これであんの完成) - 6
あんをバットなどに入れ粗熱をとる
- 7
あんを切り分け皮につつむ。
- 8
180°の油で一気にあげる
(この時包み合わさっている部分を下にすると形が崩れにくい)
コツ・ポイント
あげるとき包み合わせた部分を下にすると形が崩れにくいです
おばあちゃん直伝なので大まかな分量になっていますが思ったよりたっぷり入れると美味しくなります。
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はっぴーせっと -
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