人参の和風マリネ
＊ちぺ＊ @cook_40244587
これも家族に人気のメニュー♪
常備菜におすすめです☆
このレシピの生い立ち
SIORIさんの彼ごはんという本で見たレシピを我が家流にアレンジしました。
元レシピは人参は茹でずに生で、クルミではなくフライドオニオンを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミをフライパンで乾煎りし冷ましておき、皿に移す。
- 2
人参はスライサーで千切りにする。
- 3
フライパンにお湯を沸騰させ塩を少々入れ、3分ほど茹で、ざるに上げて荒熱を冷ます。
うちは時短のためミニ扇風機当ててます笑 - 4
ボウルに◉の材料を入れてよく混ぜ、②の人参を加えて、①のクルミを適度な大きさに割りながら加えて和える。
- 5
冷蔵庫で15分ほど冷やし味をなじませる。
お皿に取りパセリを乗せて召し上がれ♪ - 6
冷蔵庫で完全に冷えたものを食べる時は、食べる前に10秒ほどレンチンすると、オイルが溶けて美味しく召し上がれます♪
コツ・ポイント
ボウル一杯分の量ですが、我が家は大人2人&子供1人で1日で食べ切れちゃいます。
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