鶏と豆腐のナゲット
みんと38A @cook_40220698
ボウルを使わず、ポリ袋でもんでそのまま絞るだけ！お豆腐でふわっとした食感のナゲットです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れられて、冷蔵庫にあるもので…と適当に作ったら思ったより美味しくできたのでメモ。
鶏と豆腐のナゲット
ボウルを使わず、ポリ袋でもんでそのまま絞るだけ！お豆腐でふわっとした食感のナゲットです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れられて、冷蔵庫にあるもので…と適当に作ったら思ったより美味しくできたのでメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるんで水気をよくきる。
- 2
材料を全てポリ袋に入れ、よくもむ。
- 3
豆腐もよく潰れて均一になったらタネの完成。片栗粉の偏りが無いか確認！
- 4
袋の底の角を切って、タネを絞り出す穴を作ります。
- 5
フライパンに少し多めに油をしき、絞り袋の要領でタネを出して焼いていきます。出してからスプーンなどで形を整えて。
- 6
片面がこんがり焼けたらひっくり返し、両面焼けたら完成！
コツ・ポイント
味付けはお好みですが、水分を増やしすぎないように鶏ガラスープで味付けしてみました。鶏ひき肉は増やしても大丈夫だと思いますが、豆腐の比率を上げすぎると纏まりにくくなるかもしれません。
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