錦糸卵

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冷麺に使うなら4人分
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材料

4人分
  1. 片栗粉と水 各小さじ2
  2. 卵 4個
  3. 油 小さじ1
  4. 塩 小さじ0.5

作り方

  1. 1

    片栗粉と水を合わせ水溶き片栗粉を作る

  2. 2

    ボールに卵を入れ溶く

  3. 3

    卵の入ったボールに塩、水溶き片栗粉を入れ混ぜる

  4. 4

    フライパンに油をしき弱火で焼く

コツ・ポイント

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