おやつにいいね♪五平餅風おにぎり
津山市 @tsuyama_city
みどりの丘保育所のレシピをご紹介！みそとくるみが香ばしい一品です。残ったごはんを使っても◎。
このレシピの生い立ち
日本で昔から親しまれている味を楽しみ、素材の持つおいしさを味わえるようなおやつを作りたくて考えました。保育所ではすり鉢などを使ってごはんをつぶしますが、ラップを使えば手も汚れにくいのでおすすめです。一口サイズにしても食べやすいですよ。
おやつにいいね♪五平餅風おにぎり
みどりの丘保育所のレシピをご紹介！みそとくるみが香ばしい一品です。残ったごはんを使っても◎。
このレシピの生い立ち
日本で昔から親しまれている味を楽しみ、素材の持つおいしさを味わえるようなおやつを作りたくて考えました。保育所ではすり鉢などを使ってごはんをつぶしますが、ラップを使えば手も汚れにくいのでおすすめです。一口サイズにしても食べやすいですよ。
作り方
- 1
8等分したごはんをラップでふんわりと包み、破れないようやさしくもんで軽くつぶす。
- 2
小判型に丸め、少し平らに形を整え、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 3
くるみを刻み、Ａと混ぜて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 4
2に3を塗り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、ごまをふる。
コツ・ポイント
〈1個分栄養価〉 エネルギー187kcal、たんぱく質3.5g、脂質4.3g、炭水化物33.2g、食塩相当量0.7g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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