基本！大根、油揚げ、きのこのお味噌汁
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
大根、きのこ類、油揚げの基本のシンプルなお味噌汁です。きのこは、しめじ、えのき、舞茸、エリンギなど冷蔵庫にあるのもで！
このレシピの生い立ち
困った時には、基本的な具材でシンプルなお味噌汁！我が家で何度も作っているお味噌汁です。
アプリでひらく作り方
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大根は、5ミリの銀杏切りにする。
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今日のきのこは冷凍にしたえのきです。油揚げは正方形1枚分を1センチ×3センチの拍子木に切り冷凍した物です。
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えのきは石突きを切り落として半分に切り冷凍した物ですが、しめじ、舞茸、エリンギなどお好みのもので！
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熱湯に顆粒和風だしを加える。
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具材を加え、大根が柔らかくなるまで加熱する。
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お好みの味噌を加え、溶く。
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溶けたら火を消す。
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薬味ねぎを小口切りにする。
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お椀に注ぎ、ねぎを加えて完成！
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ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
きのこはえのき、エリンギ、しめじなどお好みのもので！お味噌汁も今回は赤味噌ですがお好みで！
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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