冷や麦や素麺アレンジ☆冷やし麺サラダ
ゆうねっと @cook_40249142
お昼ごはんで中途半端に余った冷や麦や素麺。冷蔵庫で眠らせる前の一手間で、夜のおかずに変身します！
このレシピの生い立ち
一晩経つと軟らかくなって美味しくないので、うまく使えたらと。
冷や麦や素麺アレンジ☆冷やし麺サラダ
お昼ごはんで中途半端に余った冷や麦や素麺。冷蔵庫で眠らせる前の一手間で、夜のおかずに変身します！
このレシピの生い立ち
一晩経つと軟らかくなって美味しくないので、うまく使えたらと。
作り方
- 1
今回は冷や麦です。水気をキッチンタオルなどで取り、ビニール袋に入れてサラダ油を混ぜます。さらにすし酢を入れます。
-
- 2
冷蔵庫で数時間置きます。すし酢が馴染んだら、お好みの具を加えます。
- 3
今回はツナときゅうり(塩もみ)、コーンです。
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- 4
具とマヨネーズを加えて、混ぜます。
-
- 5
麺や具により、マヨネーズを調整してください。醤油やすり胡麻などで味にアクセントをつけてもOK。
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コツ・ポイント
麺の水気を切り、油をまぶしてからすし酢を入れることで、べちゃっとしにくいです。加える具も、水分を絞ってから入れます。
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