大根じゃがいもピクルスのわさび醤油和え
beroneete @Beroneete5714
レンジ加熱したじゃがいもはピクルスの様な食感で大根シャキシャキ和えてすぐ食べられるのであっという間にわさび風味の和え物！
このレシピの生い立ち
yakopuyoさんの大根の漬物わさび醤油味を参考にマイレシピノンオイル芋けんぴとあわせてじゃがいも入りで作ってみた覚え書きレシピです。
大根じゃがいもピクルスのわさび醤油和え
レンジ加熱したじゃがいもはピクルスの様な食感で大根シャキシャキ和えてすぐ食べられるのであっという間にわさび風味の和え物！
このレシピの生い立ち
yakopuyoさんの大根の漬物わさび醤油味を参考にマイレシピノンオイル芋けんぴとあわせてじゃがいも入りで作ってみた覚え書きレシピです。
作り方
- 1
大根は薄い銀杏切りにし塩をまぶしてしばらくおきます
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- 2
1がしんなりしたら水ですすぎほどよく塩抜きします
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- 3
じゃがいもは5mmくらいに食べやすく切りしばらく水に浸します
-
- 4
3は水を切ってキッチンペーパーでふきとり耐熱皿にちりばめます
-
- 5
4をラップなしでレンジ600wで３分加熱します
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- 6
よくまぜます
-
- 7
6をラップなしでレンジ600wで２分加熱してしばらく冷まします
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- 8
◎を混ぜておきます
-
- 9
大根の水を軽く絞りながら8に加えますじゃがいもも加えます
-
- 10
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
わかりにくいところはレシピID19580431をご覧下さい。じゃがいものレンジ加熱は様子を見ながら調整して下さい。焦げずにカリカリになるまでがベストです。タレの量は調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20777164
