作り置き☆レンコンとニンジンのきんぴら
おてんば姉さん @cook_40335349
日持ちがよく、冷凍もできる、かんたん便利な作り置きレシピです。基本の味付けなのでとっても食べやすいです。
このレシピの生い立ち
あと一品ほしいと思い作りました。
作り置き☆レンコンとニンジンのきんぴら
日持ちがよく、冷凍もできる、かんたん便利な作り置きレシピです。基本の味付けなのでとっても食べやすいです。
このレシピの生い立ち
あと一品ほしいと思い作りました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、２～３ｍｍ厚さの半月切りにし、水にさらし、水気を切っておきます。
- 2
にんじんは皮をむき、細切りにします。
- 3
フライパンにごま油を熱し、1、2を入れ、中火で全体に油がまわるように炒めめます。
- 4
3に【A】を入れ、ほどよく汁気が飛ぶまで炒め合わせます。
- 5
4に醤油を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせます。
- 6
火を止めて、最後にごまを混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
冷凍する場合は、小分けにしてラップで包み、ジップロックなど冷凍保存用のポリ袋に入れ、空気を抜いて凍らせます。冷凍庫内の空気に触れさせないようにすることが大事です。
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