ニンニクは芽を取ってスライス。
キャベツは、千切りか、ざく切りか、手ちぎり。
芯を入れるときはスライス。

フライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニクを全体に広げて入れる。
その上にキャベツを入れる。

まだ火は付けない。

★キャベツの芯を入れるときは、ニンニクと並べるように入れて、その上に芯以外のキャベツを入れる。

キャベツの上にキノコを入れて、その上に、さばトマト煮缶を汁ごと入れる。

※缶は後で使うので、すぐ洗わないでください。

※キノコは、エリンギならスライスして入れ、えのきなら3等分に切って入れる。

写真では、しめじを入れました。

空いた缶にトマトケチャップ・お好み焼きソース・だしの素を入れ混ぜる。

※だしの素はお好みで。
私は昆布茶を入れました。

缶で混ぜた調味料を、全体にかける。
缶に水と醤油を入れて、シェイクして、混ざったら、それも全体にかける。

かけたら蓋をして火をつける。
中火ぐらい。
グツグツいってきたら、そこから1～2分。

1～2分経ったら、蓋を開けて、身をほぐしながら混ぜる。
全体的に混ざったら、塩コショウして味を整えて出来上がり。