ニンニクは薄切り、玉ねぎは1cmくらいに切ります。
豚こまに塩コショウ(少し多めに)をふり全体的に小麦粉をまぶします。

熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出たら、肉→玉ねぎ→シメジの順に入れ、しんなりするまで炒めます。

鍋に①を入れ、トマト缶とスープの素を投入して中火にかけふたをし、5分くらいしたらバルサミコ酢をいれます。

その後また5分くらいかき混ぜながら煮て、最後に塩コショウで味を整えてください。