超簡単☆甘辛！トロうま♫なめこ絡みうどん
あけぼしたびと @AkeBoshi
なめことひき肉を甘辛っく炒めて青ねぎで風味を出した絡みうどんです♪♪♪しっかりとした味付けがうどんによく絡み激うまで〜す
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
なめこを洗ってざるにあげます。
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- 2
フライパンに油をひき豚ひき肉を炒めます。
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- 3
半分くらい火が通ってきたら調味料を全部入れます。
-
- 4
なめこを入れます。
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- 5
青ねぎの小口切りを入れます。
-
- 6
一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れます。素早くかき混ぜます。
-
- 7
もう一度火をつけあんに火を通します。
-
- 8
うどんを湯がきます。
-
- 9
アツアツのうどんをどんぶりによそりたっぷりなめこあんをかけたら甘辛トロうまのなめこ絡みうどんのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
意外と知らないでそのまま使いがちですがなめこは一度洗います。豚ひき肉が半分くらい火が通った頃に調味料を入れるとうまく豚ひき肉がバラバラになります。水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れてください。あんによく火を通して固めます。
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