もずくとなめこの麻婆風

Name: もずくとなめこの麻婆風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★もずく(酢が入っていない物) ４０g; ★なめこ 2分の1袋50g; 豚ミンチ １００g; ネギ 少々; ◎生姜・ニンニク 各2分の1片; ☆豆板醤・酒 各小さじ１; ☆オイスターソース 小さじ2分の1; ☆創味シャンタン 小さじ2分の1; 片栗粉 大さじ2分の1; 水 １００cc; ごま油 少々

かこナール @cook_40099112

もずくとなめこのツルンとした食感が餡と良く絡みます。ご飯にかけて丼にしたり中華麺にかけてジャージャー麺風にもオススメ♬*

このレシピの生い立ち
味噌汁の具に使った、もずくとなめこが余ったので、とろみを付けて餡にしてみました♩

もずくとなめこのツルンとした食感が餡と良く絡みます。ご飯にかけて丼にしたり中華麺にかけてジャージャー麺風にもオススメ♬*

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味噌汁の具に使った、もずくとなめこが余ったので、とろみを付けて餡にしてみました♩

もずくとなめこの麻婆風

かこナール @cook_40099112

もずくとなめこのツルンとした食感が餡と良く絡みます。ご飯にかけて丼にしたり中華麺にかけてジャージャー麺風にもオススメ♬*

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味噌汁の具に使った、もずくとなめこが余ったので、とろみを付けて餡にしてみました♩

もずくとなめこのツルンとした食感が餡と良く絡みます。ご飯にかけて丼にしたり中華麺にかけてジャージャー麺風にもオススメ♬*

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味噌汁の具に使った、もずくとなめこが余ったので、とろみを付けて餡にしてみました♩

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材料

２人分

★もずく(酢が入っていない物) ４０g
★なめこ 2分の1袋50g
豚ミンチ１００g
ネギ少々
【調味料】
◎生姜・ニンニク各2分の1片
☆豆板醤・酒各小さじ１
☆オイスターソース小さじ2分の1
☆創味シャンタン小さじ2分の1
片栗粉大さじ2分の1
水１００cc
ごま油少々

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作り方

1

★はサッと洗って水切りし、もずくは食べやすい大きさにカットする。
◎はみじん切りにしておく。
2

フライパンに◎を入れて香りが出たら、
豚ミンチを入れて火が通ったら★と☆を混ぜ合わせる。
3

②に水を入れてフツフツしてきたら、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油とネギを散らす。
4
とろろ団子ともずくの味噌汁ID19791142こちらもご参考になさって下さい♡

コツ・ポイント

生姜とニンニクはチューブでも代用出来ます。

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つくれぽ

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かこナール @cook_40099112

2016/04/01 04:21に公開

大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシマクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定

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