牛とナメコのおうどん

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

ナメコが良い香りの簡単おうどんです。
このレシピの生い立ち
香りの良いナメコが手に入ったので香りを楽しめる方法で食べたいなと思って作ってみました。鶏でも豚でも良いのだけど牛肉最近使ってないなと思って今回は牛で。

牛とナメコのおうどん

ナメコが良い香りの簡単おうどんです。
このレシピの生い立ち
香りの良いナメコが手に入ったので香りを楽しめる方法で食べたいなと思って作ってみました。鶏でも豚でも良いのだけど牛肉最近使ってないなと思って今回は牛で。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 牛こま 100g
  2. 足付きナメコ 1パック
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. ゆでうどん 2玉
  5. だし汁 900cc
  6. 45cc
  7. みりん 60cc
  8. 醤油 60cc
  9. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    ナメコは石づきを取り、おが屑などが付いていたら取る。長ねぎは1cm幅の斜め切り。

  2. 2

    鍋にだし、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ沸かす。
    肉とうどんを入れて煮込む。最後にナメコと長ねぎを加えてさっと煮て出来上がり。

コツ・ポイント

袋入りのナメコより、足つきのナメコの方のが香りが良いです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ととろの館
ととろの館 @cook_40019873
に公開
元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
もっと読む

似たレシピ