オーブン180℃予熱

耐熱ボウルに牛乳を入れ、レンジで2分半
ボウルの中のチーズにかけ、泡立て器でチーズを溶かす

2/3のきび砂糖を加えて混ぜる
卵黄を加え、おからパウダー、ベーキングパウダーを入れ、ラムレーズンとラム酒、酢を加える

ハンドミキサーで卵白をメレンゲにする

1/3のきび砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲをつくる

一部のメレンゲを移し、ハンドミキサーで混ぜ合わせる

残りのメレンゲは、泡が消えないようにさっくり混ぜる

型に入れる

180℃のオーブンへ
型にギリギリの生地

スチーム機能がなければ、お湯を入れたパウンド型を隣に置いて25分～30分焼く

焼きたてはこんなに膨んでビックリです

でもすぐに沈みますが、大丈夫です

5分もすれば、こんなに凹みます
失敗ではありません

あら熱がとれたら冷蔵庫へ

できれば一晩冷やしてください

家族は誰一人として、ピザチーズが使われてるとは気がつきません

土台を作る場合
オーブン180℃余熱
レンジ3分半もOK
ビニール袋にサラダ油と豆乳以外★印の全て入れ、シャカシャカ振る

サラダ油を加え、牛乳を少しずつ入れて袋のまま捏ねる
一つにまとめる

牛乳一気に投入❌
おからの種類により水分が異なる為

袋から出しラップを敷いた上に置く
生地の上にもラップをして、麺棒でのばす
生地を型にのせ、ピケする180℃15分

一晩冷やし、チーズが馴染んで立派なチーズケーキになりました

包丁を温めてから、カットするとキレイです

粉砂糖を振りかけると、ゴージャスです♪

粉砂糖がなかったので、コーヒーについているグラニュー糖を、すり鉢で擦りました

クリームチーズで作るチーズケーキはこちらを参照
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クックパッド総合3位
お菓子部門で1位でした❤️

ダイエッターに◎ヘルシー美味「おからチーズケーキ」味バリエ | クックパッドニュース
の記事に掲載されました

べんちゃおaさん
つくれぽありがとうございます♪
簡単で美味しかったと言っていただけるのが、一番嬉しいですね♡