抹茶と小豆のマーブルパウンドケーキ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】藤枝特産の抹茶を使ったマーブルケーキ。しっとりした味わいが楽しめます♪市販のケーキに比べ甘さ控えめ！
このレシピの生い立ち
藤枝特産品の抹茶。どの世代にもおいしく食べて頂けるように、マーブル状のバターケーキに仕上げました。パウンド型がない場合は、アルミカップに入れて焼くこともできます。
抹茶と小豆のマーブルパウンドケーキ
【管理栄養士レシピ】藤枝特産の抹茶を使ったマーブルケーキ。しっとりした味わいが楽しめます♪市販のケーキに比べ甘さ控えめ！
このレシピの生い立ち
藤枝特産品の抹茶。どの世代にもおいしく食べて頂けるように、マーブル状のバターケーキに仕上げました。パウンド型がない場合は、アルミカップに入れて焼くこともできます。
アプリでひらく作り方
- 1
室温においてバターを軟らかくする。
-
- 2
バターに砂糖を加え、泡立て器でクリーム状になるまで、よくすり混ぜる。
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- 3
②に卵を加え、更によくすり混ぜる。
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- 4
☆を合わせてふるってから③へ加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。
-
- 5
④の生地を半分に分ける。一方に抹茶パウダー・小豆を加え、静かに混ぜる。
-
- 6
パウンド型に白い生地・抹茶生地を交互に入れる。
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- 7
竹串（箸）を使って、マーブル状に生地を混ぜる。
-
- 8
中心をへこませてから、型を2～3回10センチ位の高さから落として、生地の中の空気を抜く。
- 9
180℃に温めたオーブンで25～30分位焼き色が付くまで焼く。(中央に竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。)
-
コツ・ポイント
バターや卵は、作り始める前に冷蔵庫から出して、必ず室温に戻すようにしましょう。
１/10切あたり【エネルギー：167kcal、たんぱく質：2.7g、脂質：9.6g、食塩相当量：0.1g】
つくれぽ
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