海苔の佃煮アラと ワカメのクリームパスタ

海苔の佃煮アラと ワカメの クリームパスタの 材料です。

鍋に水を入れ 塩を入れて 沸騰させる。コンキリエリガーテを 規定時間よりも 1分短く茹でる。ワカメと 玉葱を スライス。

フライパンに ピュアオリーブオイルを入れて 火にかけて 玉葱を炒め 牛乳を入れて ワカメと 海苔の佃煮アラを入れる。

コンキリエリガーテが 茹で上がったら ゆで汁を 少し取り ザルに空けて フライパンに 入れる。ゆで汁を入れて乳化させる。

ブラックペッパーを ミルで挽き パルメジャーノ レッジャーノチーズを 入れる。火を止め さっくりと混ぜる。

皿に盛り、刻み海苔と エキストラバージンオリーブオイルを かけて仕上げる。