夏野菜のカレー風味マリネ
ハチ食品 @hachifoods
暑い夏にぴったり！カレー風味がアクセントのさっぱりしたマリネです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使用したこれからの暑い季節にぴったりなメニュー。夏バテ気味のときにもさっぱりお召し上がりいただけます。
夏野菜のカレー風味マリネ
暑い夏にぴったり！カレー風味がアクセントのさっぱりしたマリネです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使用したこれからの暑い季節にぴったりなメニュー。夏バテ気味のときにもさっぱりお召し上がりいただけます。
作り方
- 1
ボウルに（A）を入れ、混ぜる。
- 2
なすは２cm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。
- 3
オクラは塩をまぶして表面全体を軽くこする。水で塩を洗い流しうぶ毛を取り、斜め半分に切る。
- 4
かぼちゃは１cm厚さに切り、軽くラップをして電子レンジで３分間加熱（６００W）する。
- 5
トマトは乱切りにする。
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、②～④を並べて中火で両面の焼き色がつくまで焼く。
- 7
①に⑥の野菜とトマトを入れ合わせ、全体に馴染んだら完成。
コツ・ポイント
電子レンジは機種、W（ワット）数により、加熱時間が異なりますので、加減してください。
冷蔵庫で一晩置くとよりおいしくお召し上がりいただけます。
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