にんにくはみじん切り、万能ねぎは小口切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくと鷹の爪を入れて弱火。にんにくの色が変わったらしめじを炒める。

茹で上がったパスタを３に入れ、塩コショウで味を整えたらレモン汁を入れ、皿に盛り付けて万能ねぎを散らして完成。