肉じゃがのトマトソースパスタ
江上隼人 @cook_40296541
残った肉じゃがをトマト缶と合わせたらあら不思議！立派なパスタに大変身！トマトとの相性も良いです！疑ってる方、是非！
このレシピの生い立ち
肉じゃがのリメイクで、自分らしくパスタにしてみました。
肉じゃがのトマトソースパスタ
残った肉じゃがをトマト缶と合わせたらあら不思議！立派なパスタに大変身！トマトとの相性も良いです！疑ってる方、是非！
このレシピの生い立ち
肉じゃがのリメイクで、自分らしくパスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて鷹の爪とにんにくを入れてから中火で、にんにくの色が変わったらカットトマト缶を入れ強火。
-
- 3
お湯を沸かし塩を入れてパスタを表記より１分早く茹でる。
- 4
ローリエを入れて半分位になるまで煮詰めたら中火に落とし、肉じゃがを汁ごと入れて具をヘラで潰す。
-
- 5
茹で汁をお玉１杯入れ、茹で上がったパスタと合わせ、塩コショウで味を整えたら盛り付け。イタリアンパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
カットトマト缶を煮詰める事で酸味が和らぎ、旨味が凝縮されます。
塩は味を見ながら調整して下さい。
鷹の爪は省いても構いません。
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