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【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ
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【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ-レシピのメイン写真

【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ

新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

鹿児島の郷土料理をヒントに電子レンジで作りました。餅に芋をまぜて作るので、じいばあもお子さまも安心して食べられます!
このレシピの生い立ち
新島村には「芋餅」という郷土料理がありますが、もち米を蒸したり、少量を作ることが難しいため、少し似ている鹿児島の郷土料理「ねったぼ」を保育園のおやつとして提供しました。
レシピ監修:新島村立保育園
アレンジ:さわやか健康センター

鹿児島の郷土料理をヒントに電子レンジで作りました。餅に芋をまぜて作るので、じいばあもお子さまも安心して食べられます!
このレシピの生い立ち
新島村には「芋餅」という郷土料理がありますが、もち米を蒸したり、少量を作ることが難しいため、少し似ている鹿児島の郷土料理「ねったぼ」を保育園のおやつとして提供しました。
レシピ監修:新島村立保育園
アレンジ:さわやか健康センター

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【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ

新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

鹿児島の郷土料理をヒントに電子レンジで作りました。餅に芋をまぜて作るので、じいばあもお子さまも安心して食べられます!
このレシピの生い立ち
新島村には「芋餅」という郷土料理がありますが、もち米を蒸したり、少量を作ることが難しいため、少し似ている鹿児島の郷土料理「ねったぼ」を保育園のおやつとして提供しました。
レシピ監修:新島村立保育園
アレンジ:さわやか健康センター

鹿児島の郷土料理をヒントに電子レンジで作りました。餅に芋をまぜて作るので、じいばあもお子さまも安心して食べられます!
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新島村には「芋餅」という郷土料理がありますが、もち米を蒸したり、少量を作ることが難しいため、少し似ている鹿児島の郷土料理「ねったぼ」を保育園のおやつとして提供しました。
レシピ監修:新島村立保育園
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材料

10個分(500円玉位の大きさ)
  • さつま芋 2本(200g)
  • 切り餅 1切(50g)
  • 砂糖(切り餅に入れる分) 小さじ1
  • 水 60cc(大さじ4)
  • 衣
  • きな粉 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 ほんの少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋は2枚重ねにしてしっかり濡らしたキッチンペーパーに包み、さらにラップで包む。

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方1写真
  2. 2

    電子レンジ弱(200w)で10分、楊枝がスッと通るまで加熱する。

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方2写真
  3. 3

    皮をむき、ダマをつぶすようにほぐします

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に切り餅と砂糖、水を入れ電子レンジ500wで1分30秒くらい加熱する。

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方4写真
  5. 5

    熱いうちに練りのばす。

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方5写真
  6. 6

    ⑤に③をまぜ、まとめておく(冷めても固くなりません)

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方6写真
  7. 7

    別の器にきな粉と砂糖を入れてよくまぜ、広げておく。

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方7写真
  8. 8

    ⑦に⑥を一口大、スプーンなどを使ってまぶす。

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方8写真
  9. 9

    食べやすい大きさに丸める(これは500円玉2個分位の大きさです)

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方9写真
  10. 10

    できあがり~!

    • 【保育園おやつ】レンチン!ねったぼ作り方10写真

コツ・ポイント

このレシピはさつま芋1本から作れます。芋が入るので、餅が冷めても、冷やしても固くなりません。ぜひ作って見てくださいね。

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新島村
新島村 @niijimamura
2022/05/31 06:10に公開
東京都新島村
こんにちは!東京都内にある新島村(新島と式根島)では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食(保育園、小・中学校、老人ホーム)の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ、作っちみち(作ってみて)!新島村役場HP https://www.niijima.com/
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このレシピのキーワード

きな粉 さつま芋 切り餅

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