バナナパウンドケーキ
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
さとう不使用でヘルシーに！
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：のか
テーマ：おうちカフェ
バナナパウンドケーキ
さとう不使用でヘルシーに！
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：のか
テーマ：おうちカフェ
アプリでひらく作り方
- 1
完熟したバナナの皮をむき、ボウルに入れてつぶす。滑らかにすると、仕上がりの見た目がきれいになる。
- 2
＊完熟したバナナがない場合は、皮付きのままラップをかけてレンジで1分半（600W）加熱したバナナでも
代用可。 - 3
オーブンを180℃に予熱する。
- 4
★の材料を①に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
型にクッキングシートを敷き、④を入れて、180℃のオーブンで40分焼く。
- 6
粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やして完成。水っぽくても、冷蔵庫に入れておくと、しっとりしたケーキになる。
コツ・ポイント
さとうと小麦粉を使わないことで、使用時よりもエネルギーが約半分カットされています。バナナにふくまれるカリウムは、ナトリウムを身体の外に出しやすくする作用があるため、塩分の摂り過ぎを調節するのに役立ちます。
つくれぽ
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